반응형 달걀찜 계란찜 폭신한계란찜 계란찜비법 계란요리 달걀요리 찜요리 아이반찬추천 국민반찬 집밥레시피1 달걀찜, 폭신하게 부풀리는 물양과 불조절 꿀팁 식당 스타일 부드러운 달걀찜, 집에서도 만들 수 있어요🥣 식당에서처럼 폭신한 달걀찜, 집에서 가능한가요?달걀찜은 간단해 보이지만 은근히 까다롭습니다.집에서 하면 바닥이 눌어붙거나,겉은 익었는데 속은 질척거리거나,심지어 푸석하게 터지는 경우도 많죠.하지만 물양, 불조절, 찜 용기만 잘 맞추면식당 스타일 폭신한 달걀찜도 집에서 충분히 만들 수 있어요.📏 황금 비율: 계란 2개 + 물 150ml달걀찜은 물 비율이 가장 중요합니다.계란 1개당 물 70~80ml를 기준으로 잡으면 돼요.계란 2개 → 물 140~160ml (중간값인 150ml 추천)물은 멸치육수나 쌀뜨물을 쓰면 감칠맛이 살아나요.그냥 생수로도 가능하지만, 약간의 소금 간(1꼬집)은 꼭 넣어주세요.📌 팁:물이 너무 많으면 찜이 흐물해지고너무 적.. 2025. 7. 4. 이전 1 다음 반응형
