반응형 돼지불백 돼지불백레시피 불백양념 목살요리 밥반찬추천 간단한저녁메뉴 집밥레시피 고기요리 양념불고기 자취요리1 돼지불백, 촉촉하게 굽는 양념 재우기 비법 돼지불백, 좋아하는 분들 많죠.하지만 집에서 만들면 고기가 퍽퍽하거나 양념이 겉돌아서‘사먹는 게 낫다’는 말까지 나오곤 해요.하지만 딱 3가지만 기억하면,돼지고기를 부드럽고 촉촉하게,진짜 밥도둑처럼 만들 수 있어요.1. 어떤 부위를 써야 할까?가장 많이 쓰는 부위는 앞다리살이에요.기름기 적고 가격도 착해서 많이들 사용하지만,불백용으로는 ‘목살’이 최고예요.👉 목살은 적당한 지방 + 탄탄한 식감으로양념을 재우면 안쪽까지 맛이 잘 배고,굽는 동안도 촉촉함이 유지돼요.2. 양념 황금비율 (고기 500g 기준)양념이 너무 강하면 짜고,약하면 고기 누린내가 살아있어요.이 비율로 재우면 실패 없어요:진간장 3스푼고춧가루 1.5스푼설탕 1.5스푼다진 마늘 1스푼참기름 1스푼맛술 2스푼간 양파즙 3스푼후추 약간📌 .. 2025. 7. 3. 이전 1 다음 반응형
