반응형 된장찌개 찌개레시피 집밥요리 육수내는법 구수한된장찌개 된장요리 한국식찌개 멸치다시육수 된장찌개재료 진한찌개국물1 된장찌개, 진하게 끓이는 육수와 재료 조합 집밥 기본 찌개의 정석, 구수함을 살리는 황금 구성🍲 된장찌개, 물맛 안 나고 진하게 끓이려면?된장찌개는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 대표 반찬이죠.하지만 막상 끓이면 밍밍하거나 깊은 맛이 없어 아쉬울 때가 많아요.된장만 넣는다고 맛이 나는 음식이 아닙니다.육수와 재료 조합이 국물 맛을 좌우합니다.✅ 진한 된장찌개의 핵심은 ‘육수’그냥 물에 된장 풀고 끓이기보다는 육수 하나만 바꿔도 맛이 2단계는 올라갑니다.🥣 기본 육수 추천 조합 (3인분 기준)재료양역할멸치6~8마리감칠맛 베이스다시마1장 (10cm)국물의 깊이와 깔끔함무2조각 (1cm 두께)단맛과 시원한 풍미양파1/4개감칠맛 강화대파 뿌리 or 표고버섯1~2개감칠맛 보조💡 찬물에 넣고 10~15분 끓인 뒤, 다시마는 끓기 직전에 제거해 주세요.. 2025. 7. 23. 이전 1 다음 반응형
